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臘味一直以來是中國人喜愛的傳統美食，也是人們饋贈之佳品，臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭，制作方法為鴨子腌制過后，采用日曬方式進行脫水，曬干即成。近日，據標鴿知產商標查詢到，大田這里的“富貴三寶”之一的“大田三保臘鴨”獲商標局批準成為地理標志證明商標! 根據標鴿知產注冊信息顯示，“大田三保臘鴨”商標是由大田縣建設鎮農業服務中心申請注
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