據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)了解到，近年來，“復(fù)合調(diào)味品”作為“調(diào)味品”最大的品類發(fā)展迅速，市場規(guī)模已達千億元。數(shù)據(jù)顯示，目前，中國有4800多家復(fù)合調(diào)味品相關(guān)企業(yè)。其中，五年內(nèi)建立關(guān)聯(lián)企業(yè)2800余家，占59%。

　　從復(fù)合調(diào)味品企業(yè)的行業(yè)分布來看，批發(fā)零售、制造業(yè)、住宿業(yè)和餐飲業(yè)位列前三，分別占37%、31%和19%。

　　與較為集中的行業(yè)分布不同，復(fù)合調(diào)味品相關(guān)企業(yè)的區(qū)域分布相對分散。其中，占8%以上的前三個省份分別是四川、河北和河南。四川和重慶的川菜和火鍋業(yè)務(wù)以其口味普適性，帶動了消費者對火鍋底料和川味調(diào)料的需求。火鍋底料和川式調(diào)味料也成為復(fù)合調(diào)味品中增長最快的部分。

　　從知識產(chǎn)權(quán)角度看，復(fù)合調(diào)味品注冊商標(biāo)超過11000個。可以說，幾乎每個復(fù)合調(diào)味品企業(yè)都有兩個以上的商標(biāo)。值得注意的是，“方便食品”商標(biāo)最多，占商標(biāo)總數(shù)的40.8%。

　　復(fù)合調(diào)味品中的醬料包與“方便食品”的消費情景具有很強的連接性。從消費者的角度來看，口味是“方便食品”最大的差異點，“醬料包”是“方便食品”口味差異的決定性因素。

　　從投融資角度看，復(fù)合調(diào)味品近五年來呈上升趨勢。2021年至今，共獲得融資案例5起，總金額3.4億元。

　　總體來看，雖然復(fù)合調(diào)味品增長速度較快，但市場競爭格局相對分散；未來，在餐飲和消費端完成傳統(tǒng)單一調(diào)味品的迭代后，整體市場有望繼續(xù)增長，規(guī)模約4000億元。